一道很下飯的小炒,芹菜配薰幹,去吃湖南菜經常點的一道菜,素菜不長肉哦😊
用料
配料: | |
食用油30克薑絲10克蒜片10克+10克(後放)芹菜150克薰幹250克料酒10克生抽15克鹽3克老抽5克小米椒2根(可不放) | |
香芹炒薰乾的做法
主鍋加入食用油30克,薑絲10克、蒜片10克,設定3分鐘/Varoma/反轉小勺爆香
主鍋加入芹菜150克,薰豆乾250克切條,料酒10克,生抽15克,鹽3克,老抽5克,設定4分30秒鐘/120度/反轉小勺翻炒,愛吃辣的親在剩餘1分鐘的時間可以通過量杯口放入小米辣🌶️和10克蒜片提味。
趁熱裝盤享用吧,特別下飯😋
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