記菜譜·楊枝甘露

用料  

記菜譜·楊枝甘露的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 2）鍋內倒入適量的水，中火燒開之後倒入西米。
   
   3)期間要用勺子不斷的攪拌。
   
   4)煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火，加上鍋蓋，燜5分鐘。
   
   5)煮西米的同時，將芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。
   
   6)將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。
   
   7)攪拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
   
   8)將煮好的西米用涼開水反覆充淋，去除粘膠質。
   
   9)把西米盛入容器內，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以點綴即可。