童年的味道—油渣渣響鈴脆哨

童年媽媽煉油渣，自己會趁大人不注意，悄悄跑到廚房偷吃一小顆一小顆的油渣，媽媽總是笑我，從不罵我！這就起媽媽的愛。去年暑假到青島旅遊，發現市場有賣脆哨，就是小時候的油渣，我今天也試試！

用料  

童年的味道—油渣渣響鈴脆哨的做法  

1. 我沒有專門去買豬板油，只用了後臀尖的下腳料，就是肥豬肉！足足剩了2斤。切成厚厚的片片！瀝乾水分！

2. 鍋內添加適量食用油，燒熱！

3. 放進去肥肉片，開始大火炒！

4. 炒a炒，小火慢慢炒！

5. 快了快了，最後關火，用油的餘温繼續熬！

6. 撈出，加上鹽辣椒麪，孜然適量，原諒我快吃完才想起來拍照！