炸串夾饃！西安人的美食

想吃路邊攤？
又怕不乾淨？
怕什麼？我們有手藝！

用料  

炸串夾饃！西安人的美食的做法  

1. 650克麪粉 5克酵母 1勺糖
   温水和麪
   醒1-1.5小時，基本上是面有孔，發至兩倍大
   
   拿出來排氣 反覆揉 分成小劑子
   
   擀麪杖擀成圓餅 上鍋烙餅
   
   有電餅鐺的可以用哦！
   我家沒有，就用了麥飯石鍋，調小火！
   

2. 餅烙好啦！
   反覆翻面哦！
   小火，當看到餅慢慢的膨脹起來可以把它豎起來放在鍋上，一圈烙一下哦！
   
   

3. 上述説過的調料放在小碗裏準備好
   熱油，潑好！
   最重要的是孜然粉 辣椒粉
   還有，有條件的話 一定要用燒烤料哦！
   我用的鍋圈食匯的燒烤料！很不錯！
   

4. 準備好喜歡吃的蔬菜
   如果是土豆，切薄片，需要在涼水裏泡一下哦！去掉澱粉，這樣油炸的土豆片比較好吃
   香腸是王中王的！炸過之後也很好吃～
   我還炸了，🍆茄子片，豆腐，辣椒！很好吃的！
   

5. 烙好的餅切開
   上下都抹上剛才調製的醬料
   再把剛才炸過的菜刷醬
   夾進饃中
   這樣！好吃的炸串夾饃就做好啦！

6. 無濾鏡！成果展示！

小貼士

饃饃需要提前發麪哦！