炸饃炸串

一直想在下廚房寫菜譜，總被很多事情擱淺，今天突然特別想吃炸饃，想着想着就立馬行動，發了朋友圈，被大家“吐槽”，看餓了，紛紛表示想吃，求做法。於是這次，我終於不再找理由，只是沒想到我的第一個下廚房菜譜竟會是炸饃，這太顯不出我的水平了😂

用料  

炸饃炸串的做法  

1. 準備各種要炸的食材，你愛吃的都行。

2. 如果可以吃辣的，建議要青椒和紅椒，紅椒炸完後甜甜的，味道很贊哦！

3. 接下來重要的一步，就是炸饃醬。我做的醬是通用的，因為要考慮到家裏不吃辣的。我今天給大家介紹的這個醬，是考慮到很多朋友跟我説怕自己做不好，所以出的簡便操作，又保證口味的。

4. 洋葱、蒜切碎，炒鍋放油，燒熱。調料碗分別加入，鹽，糖，蠔油，甜麪醬，孜然粉放在最上面。油燒熱，把洋葱、蒜放進去，變色後，熱油潑到調料碗裏，很簡單吧。另取一個碗，取芝麻醬，加温熱水調開。和剛剛做好的醬混合均勻即可。

5. 接下來，就是各種蔬菜啊，肉啊，反正只要是愛吃的，就過油炸一遍，撈出控油。找一個小盆，主要自己做的就是實惠哈，一樣一些加到一起真的很多，所以我們直接用盆，也好等下拌均勻。這個時候要注意啦，不吃辣的小夥伴們可以放些孜然粉，刷一點兒醬拌勻。我相信大部分愛吃炸饃的應該是可以吃點辣的，這個時候就多放辣椒粉和孜然粉，真的很好吃（有沒有感覺吃出燒烤的味道了）關於辣椒粉，我一般用秦椒面，就是很香而不辣。如果嗜辣的小夥伴，這個時候除了辣椒粉和孜然粉，就要加入我前面配料表提到的蘸水1+1，它的辣度就會明顯一些，更重要帶有微微的麻，拌勻即可。

6. 最後就是，想吃炸饃的，剛剛炸菜的時候順帶把饃炸了，用刀切開，饃裏刷醬，夾各種菜和肉，想吃多少加多少，自己做的就是實惠，巨無霸，然後找個舒適的姿勢開吃吧。或者比如像我害怕高熱量，燒餅可以不用炸，只要是熱的，刷醬直接夾菜，一樣可好吃。當然了，炸上一大盆肉肉菜菜，配上自家的餅饃，也不要太好吃啦。

小貼士

1.關於醬料我儘量給出精確到克。
2.今天給大家分享的簡易版，做起來真的很簡單，最重要是很好吃。
3.有什麼不清楚的，可以加我微信 18623751754  我們可以一起交流經驗。