薄皮三鮮煎包

參照廚友的方法做了些小改動，食材份量根據各人家庭情況決定。

用料  

薄皮三鮮煎包的做法  

1. 1.木耳提前泡發，洗淨後開水煮熟後切丁;
   2.紅薯粉用開水泡發好切成小節；
   3.雞蛋打散熱鍋冷油炒成蛋花；
   4.蝦仁切小丁，葱白切成葱花；
   5.將韭菜切好及以上菜品和調味品混合拌勻。

2. 1.將餃子皮擀至中間厚邊緣薄的薄皮

3. 1.平底鍋放少許油將包好的三鮮包進行煎至，全程用小火煎，三鮮包底煎到金黃後倒入冷水20克左右即蓋好鍋蓋，蓋鍋煎3至5分鐘敞鍋煎至水乾即好。

小貼士

1.如喜歡胡蘿蔔或茹類蔬菜建議先用水焯熟後切丁再拌入；
2.個人根據口味可調蘸料一份（陳醋、生抽、小米辣）