想吃三文魚刺身的，結果HEB買來的三文魚都是帶皮的。自己一直很喜歡吃烤三文魚頭，就想着把魚皮也可以煎一下看，不浪費哈～
用料
| 三文魚皮 | 鹽 適量 |
煎三文魚皮的做法
魚皮洗淨後，不用去魚鱗，切較大塊，灑點細鹽（根據自己喜好放多少）醃製5-10分鐘。我沒有醃製，直接正反面灑了點就煎了。中火，不用放油，魚肉那一面先煎
![煎三文魚皮的做法步驟圖，煎三文魚皮怎麼做好吃 第2張]( "煎三文魚皮的做法步驟圖，煎三文魚皮怎麼做好吃 第2張")
煎一會，定型後輕輕翻面，魚皮面向下，煎2分鐘就OK了
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小貼士
鍋熱後 ，不用放油哦。三文魚本身很會出油，不然太膩啦
煎三文魚皮
煎
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