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用料
煎炸三文魚的做法
三文魚切半釐米的片,撒鹽,五香粉,黑胡椒,擠點檸檬汁,米酒,生抽,抓勻,靜置20分鐘。 蛋清➕麪粉,快速攪成糊,多攪幾下直至均勻表面有小泡,醃好的三文魚放麪糊裏掛勻熱油,一鍋底就可以了,放入三文魚,30秒翻面,再煎30秒撈出,油燒熱了再復煎一下,可以吃了
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