小情調
用料
三文魚 | 1塊 |
黃油 | 1塊 |
生抽 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
香葉 | |
薄荷葉 | |
鹽 | |
檸檬 | |
小西紅柿 | |
洋葱 |
生煎三文魚的做法
三文魚一整塊洗淨,用紙巾吸乾水
倒生抽 料酒 黑胡椒 香葉 薄荷葉 鹽 檸檬汁 將三文魚醃製10多分鐘
小火熱鍋,待水分吸乾,放入黃油,黃油化開稍熱 ,將三文魚放入鍋中 ,小火煎制 ,第一次翻個時 ,周圍放洋葱片 兩片即可,小西紅柿放邊煎,使味道進入油內滲入三文魚
兩面煎熟即可,黃呼呼出現小戈巴即可出鍋
根據自己口味適量加檸檬汁
小貼士
一定要小火煎,油不要太熱,翻面的時候小心