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通勤快手菜
用料
酥煎三文魚的做法
三文魚切小塊後面放進一個大一點的深碗裏。把上面提到的調味料全部放進去,然後用手把魚塊和醃料抓勻。包上保鮮膜後放到冰箱醃個2個小時左右讓它入味。建議隔天準備,第二天下班回家直接煎。
平底鍋熱後,放適量油,不需要多油的,等一下三文魚會自己出油。油涼的時候可以直接把魚塊放進去煎了。煎到一面定型後翻過來繼續煎到熟透。
喜歡硬一點的口感就煎長點時間,反之則短點時間。放點醬油的好處就是既能提鮮,又能讓面上煎出金黃色。
裝盤,enjoy〈😃ノ
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