甜辣周黑鴨學會了在也不用出去買了

這個季節做一些鴨貨，追劇，遊玩，聚會都是很不錯的，搭配肥宅水，🍺，在好不過

用料  

甜辣周黑鴨學會了在也不用出去買了的做法  

1. 甜辣鮮香，好吃的停不下來

2. 鴨叉骨，肉很多哦

3. 用冷水，把鴨貨泡出血水，鍋里加水，放入料酒，薑片，炒水，撈出洗乾淨，備用

4. 炒糖色，鍋里加油，放入老冰糖一把，炒制冒泡，加入水，燒開備用，

5. 一把冰糖，料酒2勺，老抽4勺，鹽3勺，雞精一勺，耗油2勺，生抽6勺，

6. 炒料，鍋裏燒油，油熱把盤裏的調料都倒入鍋裏，炒香加入炒好的糖水，加入滷肉料一包

7. 水開，5分鐘左右，調料的香味都揮發出來，把鴨貨加進鍋裏，倒入一瓶啤酒，大火燒開，轉小火40分鐘就可以了，燜一夜，撈出切斷，冷藏口感最佳

小貼士

水開一定要小火，鴨貨慢慢入味，用筷子沾一下湯汁，看看味道怎麼樣，根據自己的口味在適量可以增加，就可以了