超快手西班牙小吃（tapas）1——三文魚塔

這是一道涼菜，全程不用火，這種小吃顏值又高又美味，做起來又很方便，西式聚會露一手，何樂而不為呢！我會陸續發的！

用料  

超快手西班牙小吃（tapas）1——三文魚塔的做法  

1. 先把蟹肉棒切成很小很碎的丁，越小越碎越好，就像切小葱那樣。説實話這個小吃最費勁和有技術含量的的就是切蟹肉棒了。

2. 把蟹肉棒和奶油奶酪，蛋黃醬混合，撒上適量黑胡椒粉，切碎的歐芹，沒有的話可以撒上切得很碎的香菜或者小葱，一定要混合均勻。蛋黃醬和奶油奶酪的比例是1:1口感最好。

3. 把混合物用小勺均勻塗在底座塔上，儘量不要塗出來。

4. 三文魚切成小條，在混合物上擺成玫瑰花狀。因為混合物粘性很大，所以一般都能輕易成型。

5. 撒上少許切碎的新鮮歐芹，沒有的話用小葱或者香菜也可以的
   
   是不是很美也很簡單呀！
   你也可以在宴會上露一手哦！

小貼士

1.蛋黃醬也可以自己做，用一個雞蛋加120g葵花油或者玉米油，再加一點檸檬汁或者白醋（蘋果醋，葡萄醋都可以）用料理機就可以自己打。但是生雞蛋的話一定要保證新鮮而且最好當天吃完。如果是超市買的現成蛋黃醬也最好兩天內吃完。
2.三文魚也可以換成魚子，底座也可以是麪包幹小片(pan tostado)或者蘇打餅乾(cracker)
3.實際根據你做的情況而定，這個是參考的量。