用料
大蝦 | 適量 |
小青椒 | 適量 |
蒜 | 適量 |
色拉油 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
各式調料 | 適量 |
西班牙餐前小食Spanish tapas的做法
先做Colas de langostino en ajillo蒜香海鰲蝦:蝦去淨蝦線,去掉頭和腳,控幹水分;
大蒜煸香
放入蝦
繼續煸炒
放入鹽
放入胡椒粉
裝碟備烤
再做Gambas al salsa ajillo蒜烤大蝦:大蝦洗淨後,去掉頭和腳
晾乾備用
大蒜煸香
把大蝦和大蒜一起兩面煎香
盛盤備烤
烤箱預熱180度,把2種蝦都放進烤箱烤15min
再做Pimento de padren虎皮辣椒:小青椒放在鍋裏乾煸
撒些鹽
煸出香味後倒入少許橄欖油
盛出即可食用
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