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6寸少糖的方子,適合不怎麼吃甜的人
用料
粗糧紅糖紅棗發糕的做法
紅棗去核切碎,水煮變軟紅棗水分100克和20克分別倒入兩個小碗,100克水中加入紅糖攪拌均勻,等20克水涼至38°一下,倒入酵母粉攪勻
泡打粉和三種麪粉攪拌均勻,打入雞蛋,倒入紅糖水和酵母水,一個方向攪拌至無顆粒
加入紅棗攪拌均勻,6寸模具墊油紙,倒入入烤箱,烤盤加水放下層。100°中層發酵45分鐘
發火蒸30分鐘,關火燜5分鐘,出鍋
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