西班牙tapas-croqueta

po主在西班牙留學已經兩年了，不知道為什麼特別受老一輩歡迎，前房東，朋友們的媽媽們都會給po主教些好吃的。長胖了全靠他們！這個tapas（配酒小菜）是po主實驗過國內也能完美完成的，女孩子們少吃些，否則像po主一樣發胖。。。

用料  

西班牙tapas-croqueta的做法  

1. 雞胸肉煮熟，雞湯保留，將雞胸肉撕成細條，備用。

2. 西班牙火腿也切碎，沒有西班牙火腿可以用火腿腸代替。

3. 將黃油放入鍋中融化

4. 加入切好的火腿和雞胸肉，用黃油炒勻。

5. 此時放入一小碗麪粉，和之前的材料拌勻！

6. 倒入一些牛奶和剛剛煮好的雞湯，加胡椒和鹽調味然後不停攪拌。直到把上面所有的材料攪拌成糊狀。

7. 然後把上述步驟的麪糊取出，放入容器中上面蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏至少四個小時。

8. 取出後，用一個湯勺舀出一湯勺麪糊，用手捏成圓柱狀，然後沾一層雞蛋液一層面包糠。

9. 成型後的樣子

10. 放入油鍋炸至金黃，出鍋！

小貼士

放入牛奶的時候放調味料，因為加了麪粉所以攪攪就會變得濃稠。