蒜泥蝦-西班牙tapas

西班牙《tapas》和廣東的下午茶有些相似，各式各樣的小食，每一份分量都小小的，一次可以嘗上好幾樣，愛玩的西班牙人時常下班後三五好友聚在小酒吧，一晚上串好幾間，一杯酒幾道tapas，聽着民謠，聊天唱歌跳舞～

用料  

蒜泥蝦-西班牙tapas的做法  

1. 涼鍋，倒入橄欖油，放進蒜末，開大火加熱

2. 油加到沸騰後，調中火，蝦洗淨後，用廚房紙擦乾，均勻撒上胡椒粉和鹽調味
   放蝦進油裏，蝦一熟就完成了！

3. 還另外做了雞蛋蝦沙拉，
   水煮蝦和雞蛋，上面搭配了醋醃沙丁魚，改成鹹醃的鳳尾魚也好吃

4. 香瓜和托斯卡納火腿、salami

小貼士

烹飪蝦時加熱油我用了2分鐘，蝦大約燒了1分鐘，蝦不用熱太久，油的餘温會把蝦熱熟，沒吃完的蒜油留着拌麪拌沙拉