居家燒烤自制之包漿豆腐

用料  

居家燒烤自制之包漿豆腐的做法  

1. 網購的石屏小豆腐

2. 20克小蘇打化1公斤温水，泡2-3個小時，煎一下，看是否有包漿。

3. 平底鍋放菜籽油，放豆腐，表面微微焦黃後再翻面

4. 翻面繼續煎

5. 兩面焦黃後撒上折耳根，芝麻，幹辣椒面

6. 包漿豆腐軟軟糯糯Q彈，也可以單獨蘸幹辣椒。

7. 用同樣方法做了方塊的

8. 配上幹辣椒蘸料，比外面燒烤攤賣的更健康更好吃。