不放油不放鹽，要做健康的台式滷肉飯

週末人間小寶貝和地獄大魔王幾個人來家裏吃了四川火鍋，雙腳鍋底竟然沒吃過癮！！？？！！今天搞一份滷肉飯，尊重傳統美食的傳統做法，不放油，不放鹽，健康美味，從我做起🤭🤭🤭！

用料  

不放油不放鹽，要做健康的台式滷肉飯的做法  

1. 五花肉去皮，切條。用肉餡確實特別省事，但口感全無。所以千萬別嫌費事，自己動手💪。要不然就費費嘴皮子，好好哄一下賣肉的阿姐，切成條或者大丁。
   紅葱頭、蒜、香葱都切稀碎。
   鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。要是雞蛋最好用滷蛋。豆乾是我喜歡吃，大家可以隨意呦。

2. 不放油，不放油，不放油。五花肉裏有的是😄😄油要是太多就倒出來點一

3. 放入紅葱頭碎，炒出它的甜香；醉了麼？
   放入小香葱碎，炒出它的清香；醉了麼？
   放入大蒜頭碎，炒出蒜的芳香；醉了麼？
   😊😊😊

4. 1.加入糖，炒出焦糖味道
   2.溜邊倒入生抽（醬油也行，就是不放鹽）
   3.加白胡椒粉
   4.加五香粉
   5.加開水，沒過肉足矣，燒開

5. 轉戰高壓鍋，加入鵪鶉蛋和豆乾（忘拍照了🙄）。上汽後25分鐘。
   這會兒工夫燜鍋米飯。

6. 開鍋後的成品，飄香滿屋啊，有沒有想起rain歐巴full house的趕腳（下次換泡菜湯再提他🤔）。正式一點兒，盛入砂鍋。

7. 先幹掉兩碗米飯🍚再説！！！

小貼士

燒點青菜配着吃，好好哇塞一下。