可愛豬元宵

用料  

可愛豬元宵的做法  

1. 熟芝麻磨碎

2. 黃油➕糖微波爐融化,放涼

3. 芝麻拌入黃油中攪均

4. 冷凍10分鐘,切成小塊

5. 熱水和麪,最好戴個手套粘手,蓋個蓋子醒發十分鐘。

6. 取一小塊包上紅曲米粉,調個色。沒有的可以用紫薯之類的代替

7. 得到一塊紅色麪糰待用

8. 取白麪團包上芝麻餡,收好口,搓圓,表面沾一些乾的糯米粉,防止粘。取紅色麪糰捏成鼻子耳朵的形狀,在白團對應位置抹一點水粘上就好。眼晴是黑芝麻點上的

小貼士

本人不喜甜食,所以用糖較少。若想要外面賣的口感,可將糖量改為35克。以上配方可以搓20多個,一家三口吃沒問題的。