這道地中海蔬菜沙拉雖不能帶來地中海燦爛無比的陽光和美麗的大海，至少能帶來地中海人的好身材吧（Hopefully）。黃瓜，番茄，洋葱都是有助於減肥的蔬菜，彩色甜椒是很有效的抗氧化劑，用油醋調味也比沙拉醬蛋黃醬建康很多，味道卻是更好。這道沙拉看起來很漂亮，吃起來味道很豐富，做起來又很簡單，實在是居家旅行，減肥養生，殺人越貨之必備良品。
用料
| 黃瓜 | 一根 |
| 洋葱 | 一個 |
| 甜椒 | 一個 |
| 櫻桃番茄 | 約100g |
| 歐芹 | 一支 |
| 橄欖油 | 2大勺 |
| 意大利黑醋 | 2大勺 |
【曼食慢語】地中海蔬菜沙拉的做法
黃瓜切小塊，櫻桃番茄對半切開
甜椒切小塊，洋葱切小塊
歐芹切碎
所有材料加橄欖油，意大利黑醋攪拌均勻即可
小貼士
意大利黑醋本身有甜味和鹹味，不用另外加鹽
怕生洋葱辛辣味的可以用冰水浸之
按個人口味可以另加入橄欖，羊奶起司（Feta Cheese）等
蔬菜也可以自己變換，只是洋葱番茄不可少
