臘排骨砂鍋粥

每到過年媽媽都會親手製作很多臘味，香腸、臘肉、臘排、臘豬耳朵…家家户户的陽台上晾掛的一排一排貌似一樣又各具風味的臘味成了記憶中最温暖的年味。如今獨在異鄉工作打拼，如此這便成為最為思念的故鄉味道…冰箱裏儲存着媽媽寄來的臘味們，嘴饞的時候做一點，有很多的烹飪方法，其實用水煮熟切好裝盤就很下酒下飯，不過最近對砂鍋粥有點小着迷，於是拿出壓箱底的臘排骨做了這鍋類似於臘八粥的一道主食，一個人吃飯也不要敷衍～

用料  

臘排骨砂鍋粥的做法  

1. 臘排骨冷水下鍋，煮開後把水倒掉（為的是避免粥太鹹和太油），重新加入水和各種穀類，水開後調小火，蓋上鍋蓋慢燉半小時。

2. 白蘿蔔切丁，芹菜切段，備用。

3. 半小時後倒入蘿蔔，再煮15分鐘，放入芹菜，煮幾分鐘就可以啦～

小貼士

原料可以根據自己的喜好調整，用砂鍋煮風味更加哦～