給大寶做一道病號飯,也做個安靜做飯的小廚娘
用料
排骨 | 一份 |
大白菜 | 五片 |
粉絲 | |
豆腐 | 半塊 |
海米 | 適量 |
葱姜花椒 | |
胡椒粉醬油老醋 |
排骨砂鍋煲的做法
排骨在鍋裏冒一下,去血沫子。壓力鍋壓軟
準備好葱姜,白菜,配料。
粉絲和海米泡好
白菜切絲
熱鍋上油,花椒爆香(把花椒撈出)
爆鍋,炒出香味
放排骨,多炒一會,炒到有點變色
添加白菜絲,炒軟
放入水(有雞湯更好),放入鹽、糖、老醋(別放太多)、料酒、醬油味極鮮。燉幾分鐘
放蝦米、粉絲、豆腐 燉幾分鐘。
裝盤
小貼士
這次放了太多香醋,有點酸酸的。排骨不夠爛,可以再燉一燉。繼續學習啦。