家裏的切達奶酪孩子們都不喜歡直接吃,剛好還有做牛角包剩下的奶油,於是加些黃油做了一個切達司康餅當下午茶。
用料
高筋麪粉 250克 | |
泡打粉 5克 | |
切達奶酪 140克 | |
黃油 80克 | |
鹽 3-5克 | |
雞蛋 1枚 | |
切達司康餅的做法
在茶館看到的食譜,將中筋粉換成了高筋粉,將麪粉、泡打粉、鹽混合過篩,加入切小塊的黃油和切達奶酪,用手揉成麪糰,然後拍成6寸左右的圓形,用刀切成8小塊,表面塗上蛋液,烤箱預熱200℃,烤20分鐘,完美切達司康就完成了,外脆內軟,孩子們超愛,陪英式紅茶可以當早餐也可以當下午茶。
黃油不能融化掉,要成小塊的。
熱的切達司康都能拉出絲來
完成