切達奶酪混合穀物司康

很喜歡做這款司康，嚼起來回味無窮。如果你和我一樣喜歡它原本的樸實味道，我們甚至可以不要加任何cream或是果醬，而只需要搭配一點堅果和果乾，再來一杯咖啡牛奶或茶，味蕾就可以得到滿足。

用料  

切達奶酪混合穀物司康的做法  

1. 麪粉、泡打粉、糖、鹽混合均勻並加入切小粒的冷黃油，用手把它們搓成粗玉米粉狀

2. 切達奶酪用手捏碎混合到麪粉中，然後加入牛奶，用手輕輕混合均勻成團

3. 把麪糰用手掌壓扁，切成兩份併疊加在一起，再繼續壓扁，重複三次，最後壓成1.5cm厚度的麪糰

4. 把麪糰切開（也可以整成圓形哦）

5. 烤盤上鋪烘焙紙，把麪糰碼好，用網篩篩一點麪粉到表面

6. 200攝氏度25分鐘烤箱中層，出爐後趁熱享用風味最佳，外酥裏嫩，幹香十足。

小貼士

1.混合穀物麪粉是multigrain flour，如果沒有，也可以用全麥麪粉代替
2.牛奶不要一次性放完，最後20g慢慢加
3.切達奶酪可以換成其他乾酪，喜歡可以加量