用料
司康 | |
低粉 | 200克 |
泡打粉 | 6克 |
鹽 | 1克 |
黃油 | 70克 |
小葱 | 30克 |
切達芝士碎 | 75克 |
牛奶① | 克 |
糖 | 30克 |
塗層 | |
蛋黃液 | 10克 |
牛奶② | 10克 |
蒜香味麪包醬or芥黃醬 | 隨意 |
預留葱碎 | 自行調節 |
西芹粉 | 自行選擇 |
切達芝士香葱司康的做法
切葱碎
烤170°,8分鐘
靜置冷卻乾粉類:
低筋麪粉+泡打粉+糖+鹽
攪拌均勻冷凍黃油
切拌均勻,沙子狀態加入切達芝士碎+葱碎
加入雞蛋液+牛奶①
捏凹型
刷蛋液烤180°,13分鐘
蒜香味麪包醬or芥黃醬
放上葱碎
撒西芹碎