用料
| 高筋麪粉 | 500克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 水 | 120克（或水加蛋液） |
| 白砂糖 | 24克 |
| 酵母粉 | 6 |
| 鹽 | 8克 |
| 黃油（可不加） | 20克 |
冷藏發酵原味麪糰的做法
除黃油外全部入廚師機一檔10分鐘。加黃油1到2檔15-20分鐘。
容器內塗抹薄薄色拉油。放入麪糰，封口後。室温放置30-60分鐘。入冰箱冷藏8小時以上。
取出後排氣，靜置10-20分鐘。整形，二發20分鐘。烤箱預熱170度18分鐘。
冷藏發酵原味麪糰
烤箱食譜
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