芋泥毛巾卷 | 無需烤箱 顏值超高 新手可試

醇香細膩的芋泥被奶香奶香的千層皮包裹上，每一口都是甜蜜升級，幸福感滿滿！外面實體店購買，一份也要二十三十往上走。即使是網購，搭上運費，也是不划算。

最划算的嘛，當然是自己做的啦！材料可以用最好的，芋泥想加多少加多少，這就是自己做好吃的幸福！

希望你們喜歡我們的這個視頻教程，不懂的提問給我們，也積極上載你們的【芋泥肉鬆毛巾卷】作品上來哦！

用料  

芋泥毛巾卷 | 無需烤箱 顏值超高 新手可試的做法  

1. 歡迎掃碼，或添加【wzxbhb11】，向我諮詢問題哦！
   
   發送對應的食譜，帶問題諮詢哦！

2. 芋頭和紫薯洗淨削皮，切小塊，蒸熟。

3. 雞蛋打散，分次倒入細砂糖和牛奶，並攪勻。

4. 低粉過篩，攪勻。紫薯粉倒入，攪勻。

5. 麪糊過篩一遍。
   
   為了保證口感細膩，可多過篩幾次。

6. 紫薯和芋頭蒸好了，加一些牛奶，打成芋泥。
   
   如果喜歡更甜的，可以再加入些細砂糖哦！

7. 千層鍋裏，倒入麪糊，倒勻鍋內。

8. 等麪糊凝固並有一些大氣泡冒出時，可以離火，並倒扣在晾涼架上冷卻。

9. 千層皮派對鋪好，如圖。

10. 抹上芋泥，儘量往中間抹。

11. 卷的手法如圖。

12. 冰箱冷藏後再吃，口感更好。

小貼士

【食材替換問題】
1.都是基礎的烘焙食材，不用替換哦！

2.如果沒有紫薯粉，建議大家購買，這個不好用色素來替代。

【工具準備問題】
1.不沾的平底鍋和濕毛巾一條。

【温度問題】
1.全程小火，全程小火。

2.煎完一層千層皮後，將平底鍋放到濕毛巾上約2~3秒，降低下平底鍋的温度。再繼續煎下一層千層皮。

【其他問題】
1.芋泥不要抹太厚，捲起來時容易漏餡。

2.麪糊也可多過篩，口感會更加細膩。

【成品失敗】
1.捲毛巾卷的手法，要注意不要把裏面的餡料，給漏出來哦！

【保存問題】
當天吃完風味最佳，2天內吃完哦！

【美食搭配】
1.也可搭配芋泥啵啵奶茶，絕配！