酸奶蛋糕毛巾卷，高顏值

用料  

酸奶蛋糕毛巾卷，高顏值的做法  

1. 只要是濃稠的酸奶都可以
   

2. 酸奶和油混合攪拌至乳化，加入糖和鹽攪拌均勻

3. 加入麪粉，一字攪拌，避免起筋。

4. 麪糊加入蛋黃，混合後過篩

5. 過篩

6. 蛋清分三次加糖打發至濕性發泡。

7. 取一小勺蛋黃糊，加入兩滴紅絲絨液或粉都可以。

8. 加入兩勺蛋白，翻拌均勻。

9. 裝入裱花袋，這時候烤箱可以開始預熱了

10. 烤一分鐘後拿出

11. 拿出來時的樣子

12. 倒入麪糊，我沒有換烤盤，很多方子建議換一個冷烤盤。輕震兩下，趕走大氣泡，我就忘了這步了，所以蛋糕有大氣泡的瑕疵。

13. 雖然不是水浴法，但我在烤盤中放了一層熱水。中層，上火170，下火180，40分鐘左右。數字參考。

14. 出爐後，墊紙，用架子倒扣，撕去油紙。很完美的毛巾面。
    

15. 完成
    

16. 晚安～