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家裏的麪包吃完了,那就開始霍霍麪粉吧😃
用料
牛奶小餐包的做法
除黃油,酵母外,温水外,全部材料攪拌均勻,裝進保鮮袋放冰箱冷藏一夜,第二天早上拿出來揉一下,切小塊加入用温水泡開的發酵母,揉搓出粗膜再加入室温軟化的黃油,這時候就開始感覺麪糰在你的揉搓下的變化了,完全展開的麪糰手感非常好。
出手套膜後放盆裏蓋保鮮膜發酵,這個時候我用了一個半小時就發酵好了。發酵好後拿出來分兩半,一半的麪糰可以做兩份8寸蛋糕盒,每份分9個小麪糰,烤箱預熱後170度20分鐘。
烤好後拿出來,刷一層薄薄的融化的黃油,再灑上一點細砂糖就可以了。
下午茶時間
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