今天去朋友家想到一個飯後甜點,就動手做起來,這是借用別人的方子。
用料
牛奶 | 180克 |
淡奶油 | 13克 |
黃油 | 13克 |
鹽 | 一克 |
糖 | 23克 |
低筋麪粉 | 80克 |
雞蛋 | 2個 |
以上是餅皮用料 | |
下面是卷裏面的用料: | |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 20克 |
芒果 | 一個 |
平底鍋芒果毛巾卷味美有顏值的做法
除了黃油,把牛奶、淡奶油、鹽、糖、雞蛋放一起攪拌均勻
把黃油隔水融化
倒入盆中攪拌均勻
篩入低筋麪粉
過篩三次讓麪糊細膩
平底鍋預熱後不要太熱倒入一勺麪糊,迅速晃動鍋讓麪糊均勻
等看到起泡了就能揭下來放涼
像這樣,不要都疊一起,不容易揭開
這時把淡奶油放糖打到有紋路拿起有尖角
把四張連一起如圖抹上奶油,其實五張連一起最好,我只攤了八張餅,就四張一卷。正好做兩個卷!
放你喜歡的水果🥭
小心捲起來
看很有顏值的芒果毛巾卷就成了。自己可以裝飾一下,或者撒上糖粉
切開這樣的!
小貼士
就是煎餅時不要翻面,鍋不要太熱。