用料
麪皮材料: | |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 250克 |
砂糖 | 30克 |
低筋麪粉 | 120克 |
黃油 | 20克 |
奶油餡: | |
砂糖: | 25克 |
淡奶油 | 250克 |
不需要烤箱的毛巾卷的做法
黃油加熱備用
牛奶,砂糖,雞蛋攪拌均勻,加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻
加入黃油攪拌均勻,然後至少過篩兩次
小火用平底不粘鍋煎麪皮,煎到冒大泡就可以揭出來放在烤網時晾涼
此材料,我用宜家10.9元的平底鍋,每次放一勺麪糊,可以煎11張。坐冰分三次加入砂糖打發淡奶油
如圖片,大的是三張麪皮卷的,小的是兩張麪皮卷的,10張麪皮配這個淡奶油剛好用完。
還有一張麪皮出鍋時就被孩子吃了,哈哈。一個人做的,手上有油不方便拍照,看看別家的就明白了。