用料
| 60克 中等硬度乳酪(如：格魯耶爾乳酪，伊曼塔乳酪，車打乳酪)，切塊2瓣蒜頭50克特級初榨橄欖油，多備一些50克硬餐包，切塊(1-2釐米)或50克隔夜白麪包，切塊(1-2釐米) | |
| 200克 冷凍菠菜碎，解凍4顆蛋1茶匙 鹽，多備一些，調味用50克洋葱，切塊 | |
| 50克 胡蘿蔔，切塊700克 熟番茄，切塊 或700克 罐頭番茄6-8片 新鮮羅勒葉500克水1 滿茶匙 蔬菜高湯醬 或 1 塊 蔬菜高湯塊400克 綜合蔬菜(如：甜椒、西葫蘆、茄子)，切塊(2-3釐米) |
麪包番茄湯、菠菜歐姆蛋和蒸普羅旺斯燉菜，蒸滋味輕鬆享。蕃茄緬包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜，層疊出美味的做法
1 將乳酪放入主鍋，以5秒/速度7切碎。倒
入碗中備用。
2 在主鍋中放入蒜頭和10克橄欖油，以
5秒/速度 5切碎，再以2分/120℃/速度1
爆香。
3 加入麪包，不須蓋上量杯，以
5分/120℃/反轉速度1爆香。同時，在蒸盤上鋪上比邊還要寬2釐米的烘焙用紙。將炒好的蒜味麪包放入蒸鍋，放在一旁備用。
4 將菠菜、10克 橄欖油，雞蛋和 V2 茶匙 鹽放入主鍋，以30秒/速度5.5切碎。將菠菜和蛋的混合物倒入鋪上烘焙紙的蒸盤，確保覆蓋整個蒸盤。撒上切好的乳酪，將蒸盤置入蒸鍋上。![麪包番茄湯、菠菜歐姆蛋和蒸普羅旺斯燉菜，蒸滋味輕鬆享。蕃茄緬包湯&菠菜歐姆蛋卷&什
錦蔬菜，層疊出美味的做法步驟圖 第2張]( "麪包番茄湯、菠菜歐姆蛋和蒸普羅旺斯燉菜，蒸滋味輕鬆享。蕃茄緬包湯&菠菜歐姆蛋卷&什
錦蔬菜，層疊出美味的做法步驟圖 第2張")
5 將洋葱、胡蘿蔔、30克橄欖油、番茄和
1-2片羅勒葉、水、蔬菜高湯塊和V茶匙鹽放入主鍋，以5秒/速度5切碎。
6 置入網鍋，加入綜合蔬菜。架上蒸鍋組，
以30分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸鍋組。藉助烘焙用紙的邊緣，捲起菠菜歐姆蛋，並裹在烘焙用紙裏。利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將煮好的蔬菜盛入盤中，依個人口味加入鹽調味並拌勻。.打開菠菜菠菜歐姆蛋切成條(約2釐米)。將菠菜歐姆蛋與蔬菜一起放入盤中並保持温暖。 將番茄湯倒入碗中，在湯中加入蒸好的蒜味麪包放，淋上一些橄欖油並用手撕碎加入5-6片羅勒葉。將湯作為主菜，菠菜歐姆蛋作為主菜，搭配蒸普羅旺斯燉菜。![麪包番茄湯、菠菜歐姆蛋和蒸普羅旺斯燉菜，蒸滋味輕鬆享。蕃茄緬包湯&菠菜歐姆蛋卷&什
錦蔬菜，層疊出美味的做法步驟圖 第3張]( "麪包番茄湯、菠菜歐姆蛋和蒸普羅旺斯燉菜，蒸滋味輕鬆享。蕃茄緬包湯&菠菜歐姆蛋卷&什
錦蔬菜，層疊出美味的做法步驟圖 第3張")
小貼士
"Pappa al pomodoro”麪包番茄湯，是一款經典的意大利家庭食譜，當湯開始沸騰時，利用蒸氣蒸煮下一道主菜：菠菜歐姆蛋，一道美麗的綠色蛋卷！搭配健康的地中海蔬菜享用。
-製作滑順口感的湯，在做法6移除的蒸鍋組和網鍋後，以1分/速度5-10漸速混合。加入蒸好的蒜味麪包，繼續按照做法6的方法裝盤。
可以隨您的喜好替換菠菜歐姆蛋中的菠菜(如：捲心菜、西葫蘆)（高麗菜，節瓜）
