好吧,寫這個食譜都拖了幾天才有時間寫,真是的,最近事情多,中間又接了兩個造型蛋糕!
這款烤雞,我直接在超市選的類似三黃雞,比較嫩的那種,400華氏度烤了1個半小時+450華氏度烤15分鐘。所以時間請留夠!
醃雞最好是醃4個小時候以上
照燒孜然烤全雞
用料
三黃雞 | 1只 |
檸檬 | 1個 |
土豆 | 4個 |
意大利混合香草 | 適量 |
鹽 | 適量 |
洋葱 | 1個 |
大蒜 | 5瓣 |
老抽 | 45ml |
蜂蜜 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
植物油 | 50ml |
軟化黃油 | 50克 |
現磨黑胡椒 | 適量 |
姜 | 5片厚 |
感恩節烤雞-輕鬆骨肉分離的美式烤雞roast chicken的做法
步驟圖忘了拍,稍後補上
1,雞洗淨,擦乾,撒鹽少許,黑胡椒碎,裏外抹勻
2,料理機倒入老抽,蠔油,蜂蜜,植物油,檸檬汁半個,姜蒜碎,半個洋葱碎,香草混合打成醬汁
3,軟化黃油擠入大概10滴檸檬汁,加入混合香草,蒜碎抓勻,塞入雞胸和雞皮之間抹勻
4,把剛才的醬汁均勻的抹在雞身上,裏外抹勻
5,半個洋葱切塊,土豆削皮切塊,拿一半土豆煮半熟(雞肚子的可以根據自己喜歡塞,也可以塞菜炒飯)半熟土豆和洋葱塊撒鹽,裹上醬汁塞雞肚子,塞不完的直接放烤盤,裹上醬汁,醃4個小時以上,也可以冰箱過夜
6, 烤箱預熱400華氏度2分鐘,中層,錫紙蓋上烤1個半小,揭開錫紙450華氏度烤15-20分鐘,上色即可!(每個烤箱不一樣,根據自家烤箱設置温度,這裏温度指數僅供參考)
小貼士
這款烤雞,我直接在超市選的類似三黃雞,比較嫩的那種,400華氏度烤了1個半小時+450華氏度烤15分鐘。所以時間請留夠!
醃雞最好是醃4個小時候以上
温度標的是華氏度,不是攝氏度
每個烤箱不一樣,這裏温度指數僅供參考