配方是8個的量
淡奶油在麪包和餡料中都可以選擇添加，建議添加，實在沒有的話只能放棄一些口感
用料
| 【中種部分】 | |
| 高筋麪粉 | 140克 |
| 鮮酵母 | 5克 |
| 水 | 60克 |
| 牛奶 | 40克 |
| ———————— | |
| 【主麪糰部分】 | |
| 中種麪糰 | 1份 |
| 高筋粉 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鮮酵母 | 1.5克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 全蛋 | 半個 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 5克 |
| 黃油 | 30克 |
| ———————— | |
| 【芋泥餡】 | |
| 荔浦芋頭 | 400克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 豬油 | 30克 |
| 煉乳 | 13克 |
一定要嘗試的日式芋泥燒的做法
荔浦芋頭去皮蒸熟，壓爛，研磨機，絞肉機，或者就用工具壓都可以
加入牛奶和淡奶油，煉乳，攪拌至完全吸收![一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第2張]( "一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第2張")
平底鍋加豬油，小火炒芋泥，加入細砂糖，炒至完全吸收，要幹就多炒會，要濕就少炒一會
按照40g左右等分搓圓，冰箱冷藏備用![一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第3張]( "一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第3張")
前一晚製作中種麪糰材料揉成團，室温發酵1小時，蓋膜冰箱冷藏備用
![一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第4張]( "一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第4張")
主麪糰除鹽、黃油，其他材料加入，中種麪糰加入
廚師機2檔2分鐘，5檔2分鐘
加入鹽，2檔1分鐘，5檔3分鐘
加入軟化切小塊的黃油，3檔2分鐘，5檔7分鐘![一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第5張]( "一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第5張")
麪糰等分約45g一份，醒面10分鐘
然後將芋泥包入，2發![一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第6張]( "一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第6張")
發酵好的麪糰刷蛋液，灑芝麻
麪糰放在烤盤裏，在麪糰上方再墊一層油紙，然後再壓一個烤盤在上面，這樣烤的時候就不會鼓成圓的，而是我們要的扁扁的圓形![一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第7張]( "一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第7張")
烤箱上下火180度預熱
烤15分鐘
出爐震去熱氣，防止麪糰回縮![一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第8張]( "一定要嘗試的日式芋泥燒的做法步驟圖 第8張")
小貼士
真的超級好吃哦
