一定要嘗試的洋葱胡蘿蔔牛肉包

牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養胃、促進康復、減肥等功效。
     牛肉的營養價值高，但是牛肉的肉腥味，孩子不太喜歡，今天加入了各種菜料後，孩子們喜歡得不得了，吃得肚子溜圓。

用料  

一定要嘗試的洋葱胡蘿蔔牛肉包的做法  

1. 肥牛肉絞肉餡，加入薑末，150克水少量多次加入，同時加入老抽、生抽、甜麪醬、耗油和5克鹽。不斷攪拌均勻，湯汁全部融入肉餡後，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏。

2. 菜類除芹菜外全部洗乾淨，切碎。

3. 芹菜需要焯水。然後再切碎。

4. 洋葱和胡蘿蔔，我圖省事，用攪拌機打碎的。

5. 麪粉加水和酵母，加5克鹽目的增加麪糰韌性。麪糰和好放温暖處發酵成2倍大後，面板揉光滑。

6. 分成4份，每份可以蒸一籠小包子。

7. 取一份麪糰，切成12個左右。其他麪糰蓋好。

8. 擀包子皮，不要太薄。

9. 加入菜料5克鹽，50克花生油，攪拌均勻。用油包住菜料，不容易出水。

10. 菜料和肉餡攪拌均勻

11. 我包的比較小，比乒乓球大點。

12. 13個一籠。

13. 4籠都包好後，二次醒發30分鐘。30分鐘後中火開蒸，大約10分鐘左右，看到鍋上面出很大蒸汽開始算時間。因為包子比較小，13分鐘即可。蒸好關火後過3-5分鐘再開蓋取包子，這樣包子不容易塌。

14. 由於味道太香，所以嘴急，忘記拍照，快吃完了才想起來拍照。帶湯汁的洋葱牛肉包，絕對保證你值得一試，只有吃過才知道原來還有此等人間美味的包子存在。