港式奶茶凍~白涼粉版（超驚豔！一定要嘗試）

一開始做這個方子是為了消滅黑白淡奶的，沒想到成品也很驚豔！！

夏天來了，白涼粉真的超級百搭，你能想到的好吃的材料都可以試一試。沒準就變成下一個美食博主哦！

一直很喜歡港式奶茶，味道醇厚、低調、樸實，就像做人做事也是要低調一樣。

（我可能不是一個正經的美食博主，不過我努力做一個最會做美食的寫手吧😍）

用料  

港式奶茶凍~白涼粉版（超驚豔！一定要嘗試）的做法  

1. 稱量250克黑白淡奶

2. 稱量好白砂糖和白涼粉備用（白砂糖50克，白涼粉30克）

3. 白涼粉我用的是這個，某寶買的，一克粉比25克液體。

4. 錫蘭紅茶包用的是這個，兩小包是10克。你也可以用錫蘭紅茶粉，直接稱10克粉。

5. 把茶包放入鍋裏，加500克開水燜5分鐘
   
   （注意哦，我用的是已經燒開的水去燜的。考慮到冷水入鍋直接煮茶的話，茶很容易煮的太過而有焦味）

6. 將準備好的白砂糖、白涼粉，淡奶倒入燜好的茶湯裏攪拌均勻，直到砂糖完全融化。
   
   ✍️✍️注意了！拿個小本本記起來！
   如果你用的是茶粉，在燜了5分鐘之後就要先把茶粉過濾掉，只留茶湯！！過濾好再放砂糖等其他材料。
   
   如果你沒有過濾就直接放其他材料的話，煮開之後粘稠稠的就不好過濾了！不然你就只好吃有茶渣渣的奶茶凍了，哈哈哈！
   

7. 所有材料混合好，攪拌均勻，煮開。

8. 倒出晾涼，可以拿牙籤把表面的氣泡戳一下，會更好看。我那會忙別的去了，沒來得及，就一個一個小氣泡，沒那麼好看。
   
   常温冷卻後可以放冰箱冷藏讓它冰鎮一下口感更好。
   

9. 脱模切塊，完美！

小貼士

要注意的細節有：

1  每個品牌的白涼粉粉和水的比例都不一樣，根據你買的那個比例調整用量就可以了。

2 如果是用的紅茶粉，一定要在燜好後就把茶粉濾出來哦！

3 最近我還寫了其他白涼粉的方子，有興趣的可以去看看。