想要超濃奶酪味 自己調了這個方子
甜度我覺得剛好 不想太甜可減10糖
用料
低筋麪粉200 | 克 |
泡打粉7 | 克 |
細砂糖60 | 克 |
鹽2 | 克 |
黃油或玉米油70 | 克 |
牛奶60 | 克 |
奶油奶酪150 | 克 |
蛋黃刷面 |
奶酪司康 一定要試試的做法
順序 隔水融化攪拌奶酪牛奶糖
然後加入油 黃油需融化 融合好後加泡打粉攪拌 最後加入低粉鹽 筷子輕輕攪 刮刀翻拌成團 攪得時候會有沙沙的很蓬鬆的聲音不要過度揉麪 對摺按壓幾次就行 擀薄 切塊 或用模具壓出來都🉑️
180度 下層 20分鐘 根據自己烤箱和切塊大小調整 中間十分鐘刷蛋液