用料
| 五花肉 | 克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 辣椒粉（不太碎的那種） | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
小炒肉（一定要試試！）的做法
豬肉肥和肉分開，分別切薄片，蒜切丁，蒜苗切小段，如上圖所示
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第2張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第2張")
鍋中放少許油，放入肥肉炒
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第3張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第3張")
炒半分鐘，放入蒜，香味出來了
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第4張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第4張")
放入瘦肉，炒到變色
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第5張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第5張")
放入一勺辣椒粉（喜歡吃辣可以再放多點）一勺蠔油，半勺老抽，適量的鹽
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第6張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第6張")
炒出香味後，放入半碗清水
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第7張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第7張")
水開後，放入蒜苗，炒一分鐘即可出鍋
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第8張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第8張")
超級下飯好嗎！
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第9張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第9張")
再來一碗 這幾天我天天吃～
![小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第10張]( "小炒肉（一定要試試！）的做法步驟圖 第10張")
小炒肉（一定要試試！）
下飯菜
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