目前為止遇到的最難的食譜😭
但是我也努力把它做出來了!
用料
麪皮 | |
麪粉 | 35克 |
酵母 | 0.4克 |
温水 | 20克 |
餡 | |
牛肉 | 25克 |
洋葱 | 5g |
奶酪 | 8克 |
米飯 | 1碗 |
寶寶輔食:芝士牛肉米飯包(補鈣補鐵 11m+)的做法
麪粉25g 放在無水無油的盆裏
酵母0.4g 加入20g30-40度的温水裏化開
把酵母水倒入麪粉嚯嚯
嚯嚯成光滑的麪糰為止
(太濕或太乾 一點一點加麪粉或者水)
蓋蓋發酵
等發酵的時間我們來準備餡
正常一頓量的米飯先下鍋蒸熟
洋葱和牛肉剁碎
先炒洋葱,然後+牛肉炒,再+米飯炒,最後+奶酪翻炒翻炒
如此出鍋備用
麪粉醒發至2倍大就可以了
把麪糰分成4個小劑子,然後擀成皮,把芝士炒飯打1/4到麪皮中
包起來
平底鍋刷少量油,放進去煎至兩面微黃,到一些麪粉水(1:1)進過蓋蓋燜至水乾
心力憔悴的做好了…雖然很好吃,小崽子吃光了,但是老母親好累😔……第一次做麪食啊啊啊