【六.一】節包粽子

用料  

【六.一】節包粽子的做法  

1. 1步.5斤糯米（可根據自己需要），10枚鹽蛋蛋黃，250克五花肉，750克粽子葉。

2. 2步.把糯米淘洗乾淨即可包（包好之後再泡3---5小時，因為糯米可以完全吸收粽葉的香味，煮時用泡粽子的水煮，千萬別換水）。

3. 3步.包粽子的方法用手機找視頻吧，我的老師叫度母。呵呵！

4. 4步.用老式壓力鍋煮時千萬別放滿了，放至容量三分之二就好，水高過粽子2釐米。大火燒開聽到氣壓閥門響即轉小火煮30分鐘，如果包的個頭大建議再延長5-10分鐘。

5. 5步.關火時讓壓力鍋自然降温放壓，不要着急打開（降温過程會使糯米更軟糯Q彈），最後開蓋撈出放涼。

6. 6步.這個是放老抽包的五花肉粽（五花肉我切的是坨坨，用鹽，蠔油，老抽，生抽，料酒醃製1-3小時）。

7. 7步.哇！無肉不歡的我第一個選了肉粽，那叫個香呀。