簡單包粽子手法（附最節能煮粽子方法）

我媽媽一輩子都不會包粽子，以前每年端午節之前媽媽的朋友我叫嬸嬸的從老家過來給我們包粽子，後來嬸嬸教會了包粽子，今天我來分享給朋友們。不過我最想推薦給大家的是我煮粽子的方法，雖然花費的時間也不短，可是最節能的，並且此方法也可用於滷牛肉等一些需要時間煮比較長的食物。

用料  

簡單包粽子手法（附最節能煮粽子方法）的做法  

1. 包粽子首先準備好材料，我這次買的粽葉不好，買回來的粽葉煮一下等涼後再一片片的抹洗乾淨後用冷水浸泡

2. 紅豆粽子需要糯米、紅豆、鹽、食用油

3. 把紅豆糯米和一起淘洗乾淨後涅幹水

4. 包粽子的時候粽葉前端硬梗需要剪掉

5. 然後把前端捲起來成漏斗形狀

6. 再裝米

7. 中途可以藉助於筷子在中間搗鼓幾下以壓實一點，千萬要注意不要把粽葉搗碎了

8. 再看我上面的視頻包的手法

9. 捆綁的時候要注意不能把粽葉勒壞了，如果是新手就勒鬆一點多綁幾道線

10. 煮粽子要特別注意：包好的粽子放到比較深一點的鍋裏

11. 涼水下鍋，水必須要淹過粽子才行，第一次大火煮開水後中小火煮5分鐘以上就可以關火，接着燜20-30分鐘左右再開中小火煮3分鐘左右就關火，繼續燜20-30分鐘左右，打開鍋把粽子上下翻一個順序再煮3-5分鐘，最後再燜20-30分鐘或放到涼都可以

12. 這樣的方法不論是紅豆紅棗粽還是鹹肉蛋黃粽都可以

13. 看我煮的紅豆粽子軟糯可口

小貼士

1，新手包粽子時擔心漏米就多纏幾道線，把粽子五花大綁起來也可以
2，煮粽子時水一定一定一定要蓋過粽子，關火後燜的時候不要開鍋，就是要藉助鍋裏開水的温度把粽子燜熟，如果包的粽子特別的緊實擔心不熟就再增加一次同樣的步驟絕對就可以了