鄭氏小龍蝦

大料（麻椒、八角、桂皮、香葉、白芷、紅辣椒）葱薑蒜（蒜要多）大紅袍或者紅九九火鍋底料  啤酒兩瓶    白糖適量                      1:鍋裏多放油放入火鍋底料、白糖炒香2:放入大料葱薑蒜再炒出香味3:放入鹽雞精調味4:放入大蝦翻炒加入啤酒（記得一點水都不要放）大火燒開轉小火蓋鍋蓋燜十五分鐘左右放味精5:出鍋上邊撒些香菜完工          注意想吃辣的可以多放一些麻椒和紅辣椒

用料  

鄭氏小龍蝦的做法  

1. 鍋裏放油燒熱放糖和火鍋底料翻炒，然後加入大蒜

2. 加入事先準備好的大料

3. 翻炒出顏色

4. 倒入清洗好的小龍蝦翻炒，然後倒入兩瓶啤酒左右蓋住小龍蝦即可記得不要加水哦一點水都不要

5. 大火燒開轉小火蓋鍋蓋煮十五分鐘左右

6. 美味的小龍蝦熟了

7. 出鍋，可以撒些香菜來搭配，小主家裏沒有香菜就省略了！！！