川貝檸檬膏（電飯煲+燉鍋）

人人都可以做！簡單！有效！
很多人用的隔水燉盅，但是不是人人家都有，像我家，有是有一個，但是又太小，要咕嘟咕嘟隔水慢燉十個小時。。算了。
最近天氣變化，家裏大大小小，單位同事感冒的感冒，流鼻涕、咽痛、咳嗽，川貝檸檬膏到了發揮作用的時候。電飯煲家裏都有吧？買點檸檬，買點冰糖，自己動手做起來！
有人説野生川貝母很貴，自家吃當然用好的，反正用量不大。不加川貝平時可以喝，美容養顏，清咽利肺。加了川貝，感冒中期可以輔助治療。
11.17更新:
科普川貝和貝母的區別，川貝又叫川貝母，產於四川，止咳平喘祛痰效果最好。貝母又分為川貝母和浙貝母，浙貝母產於浙江寧波象山，又稱象貝母，效果次於川貝母。目前藥店在售很多都是浙貝，網上很多賣家用浙貝平貝冒充川貝，所以如果有渠道還是儘量買正宗的川貝。
哈哈，今天科普了，川貝來源於百合科植物，川貝和浙貝都不是貝殼喲。。。

用料  

川貝檸檬膏（電飯煲+燉鍋）的做法  

1. 檸檬用鹽搓洗乾淨

2. 切片

3. 去籽，籽比較苦，此步驟一定戴手套，否則，嗯，你的手就不能看了。。。

4. 手套，儘量用陶瓷刀，鋒利，減少水果擠壓導致的果汁損失。

5. 鋪進電飯鍋，一層檸檬一層冰糖，直至鋪滿。

6. 鋪冰糖

7. 放入貝母粉，摁下煮粥鍵（就是2小時左右那個湯、粥功能），跳起後關電保温燜12小時以上。

8. 倒入鍋裏來過熬煮（請使用不粘鍋、搪瓷鑄鐵鍋等，不要使用不鏽鋼鍋），過程中看着點，不要大火不要沸騰撲鍋，熬至湯汁微濃即可（冷卻後會變濃稠）。

9. 如果冰糖放的少，就熬濃點，不然不易儲存。

10. 趁熱裝瓶倒扣，放涼後再翻過來，常温儲存，不開封的情況下可以保質半年。（瓶子請於使用前再消毒，蒸煮烘烤都可以）
    不裝瓶放樂扣盒子進冰箱，保質期略短，請儘快吃完。

11. 空口吃！泡水！都棒棒噠！

小貼士

建議不使用不鏽鋼鍋具，經常熬，檸檬酸會對不鏽鋼有腐蝕。也不建議使用鐵鍋，高温下鐵分子不穩定，糖容易發黑。