川貝陳皮檸檬膏（電飯鍋祥版）

聽説外面的世界被流感病毒包圍了，所以我做了不加一滴水燉制的【川貝檸檬膏】

🍃適合一週歲以上人羣
🍃具有化痰、止咳、生津、健脾功效。常用於暑熱、咽喉炎症、咳嗽痰多、小兒百日咳等症狀。
🍃冰糖清熱潤肺，檸檬🍋化痰止咳，陳皮健脾開胃，可緩解一切嗓子不舒服的症狀，吸煙🚬、説話多、感冒引起的嗓子發乾、發澀、咽炎等問題均可緩解！

⚠️不適宜人羣：糖尿病、高血壓患者禁用，寒咳不用

用料  

川貝陳皮檸檬膏（電飯鍋祥版）的做法  

1. 將檸檬放入温鹽水中浸泡20分鐘。

2. 用鹽搓洗，把表面的污漬和蠟洗乾淨，一定要戴手套喲！洗完再用清水泡10分鐘。

3. 我選用的十年新會陳皮，外皮呈淺棕帶褐色；內瓣微黃中帶暗白；有淡淡陳香味，入口味辛且醇，酸味很少；茶色呈棕黃色，醇香温潤。
   十年以上的新會陳皮，陳皮上了年份，味道和效果更明顯，醇香温潤，渾然天成，是沖泡、煲湯、烹調的優質之選。用紗布包好備用。

4. 洗乾淨的檸檬🍋用廚房紙巾擦乾，切片，要切3~5mm，太薄容易燉爛，去籽（如果想要口感更好，中間的小籽也需要去掉），去籽也要戴手套。此步驟一定要保證檸檬和所有用具無水無油，很關鍵喲。

5. 一層檸檬🍋一層黃冰糖交替鋪滿，將紗布包住的陳皮放在中間，最後撒上川貝粉。（Ps：如果冰糖放不完可以分次放入）。放入電飯煲中，湯／粥 模式開始燉啦，先燉2小時。

6. 現在煮瓶子，沸水煮5分鐘，倒扣在廚房紙巾上吸吸水，再翻過來晾乾。

7. 叮！這是燉了2小時，顏色還很淺，糖基本都化了，用無水無油勺子輕輕攪一下。繼續再燉2小時，到點再攪拌一下。最後再定2小時重複以上步驟。

8. 這是燉了6小時的樣子。最後燉完這6小時，自動保温10～12個小時。

9. 最後趁熱裝瓶，貼標籤，完工啦～！

小貼士

1、一斤檸檬燉出來裝280ml的瓶子大約4瓶的量。
2、黃冰糖顆粒越小越容易熬化。
3、如果有疑問可以添加朵媽微信：18533169120