用料
| 花甲 | |
| 米絲(羊城牌) | 1個 |
| 黃豆醬 | |
| 黃辣椒粉末 | |
| 紅辣椒粉末 | |
| 鹽 | |
| 辣椒油 | |
| 蠔油 | |
| 雞精粉 | |
| 香油 |
花甲米絲的做法
先去買花甲，一定要新鮮的花甲哦，然後買米絲，一定要買羊城牌米絲，其他牌子我也試過，可是容易煮爛，口感不好
![花甲米絲的做法步驟圖，花甲米絲怎麼做好吃 第2張]( "花甲米絲的做法步驟圖，花甲米絲怎麼做好吃 第2張")
用電磁爐，拿個不鏽鋼盆裝適量水，煮花甲，煮到花甲快開口，然後把這個不鏽鋼盆放在一邊，另外拿個不鏽鋼盆裝適量水，把米絲煮一下，不用煮的特別軟，煮到米絲可以用筷子攪到散開，然後把米絲丟入冷水中浸泡着
把煮花甲的那個不鏽鋼盆再次放在電磁爐上，加入米絲去煮，這個時候可以放入調料:黃辣椒粉(去市場買那種黃色的辣椒粉粉末，這個是比較辣的)，紅辣椒粉(主要調色用的，也是市場買，一定要辣椒粉末的那種，不要辣椒碎)，鹽，雞精粉，黃豆醬，辣椒油，蠔油，香油(這個加一點就行)
試下味道，覺得缺哪個就加哪個，加了調料後，煮到花甲全部開口就可以關火吃了~~如果喜歡吃更辣的，可以加圖片上的這個燈籠椒，不過我有一次加多了，吃完之後肚子疼，這個辣椒吃起來沒啥感覺，吃完後勁太大
![花甲米絲的做法步驟圖，花甲米絲怎麼做好吃 第3張]( "花甲米絲的做法步驟圖，花甲米絲怎麼做好吃 第3張")
