多寶粢飯糕（剩飯昇華體）

源於前幾日去上海看演唱會，隨意吃到的一家夜宵店，竟然是微博紅店阿文豆漿。他家的粢飯糕讓我回味無窮，寧波的只有早餐攤有，通常我都吃不到，今天剛巧有剩飯，安利了做法，自己改了配方。

用料  

多寶粢飯糕（剩飯昇華體）的做法  

1. 剩飯一碗，用勺子戳戳壓壓，儘可能黏糊有點碎的話更好。

2. 放海苔條，我這是老媽自己做的苔條，海水洗曬乾的，本身就是鹹鹹的，後面就不放鹽了。

3. 葱花切細些加進去。

4. 培根切成小丁，放入。

5. 然後就是邊壓邊攪拌，儘量攪拌均勻。

6. 找一個方形／長方容器，底部噴上脱模油。我的剩飯不太多，找了個小的烘焙容器。

7. 將拌好的飯裝進容器內，壓壓壓！

8. 用力壓平，增加飯體粘合度，這樣切的時候不容易散開。然後放入冰箱冷藏過夜。

9. 早上取出來，菜板上噴點油或是鋪張保鮮膜，我是噴了油。將米飯反扣到菜板上。

10. 切成塊狀，注意刀兩邊可以噴點油或是沾水，以防止粘住。我也是噴了油。

11. 鍋燒熱倒入油，油熱後，放進去煎炸。

12. 注意要中大火，不能太小了，不然飯容易散開。多翻面，炸至金黃色，有鍋巴香味出來，可夾出。

13. 裝盤啦

14. 超級好吃😋