集美味顏值營養與健康一身的ins原創早餐

在shopping mall上班的時候，隔壁就是一家西餐咖啡店，每天早上路過，都會被它們的顏值早餐所打動，尤其是那一顆點綴頂部的靈魂poach蛋，讓人總是聯想到奶油的香滑。poach蛋的方法請看鏈接，
       根據家庭製作要求的簡單健康的原則，我自創了這樣一份集所有優點（看標題↑）與一身的西式早餐，我家娃的最愛。非常值得你一試，原料裏的碳水是藜麥，號稱健康飲食屆的超級食物，混合牛油果，自有一種特別的醇香，其次是ins早餐兩大主角高蛋白：煎培根，poach蛋（解釋一下就是水煮蛋），最後必不可少的維生素新鮮色拉菜。
        這是一份最受我家兒子歡迎的早餐，並且能毫無壓力地吃他不愛的蔬菜水果等等……對付純肉食動物，需要用一些小心機不是嗎？
講了這麼多，讓我們開始吧↓

用料  

集美味顏值營養與健康一身的ins原創早餐的做法  

1. 以上配方是一人份的量，一家三口可以適當增加，準備半杯藜麥，我這是盛米的量杯1cup，我家三人，需要1杯半。

2. 燒開一鍋水，放入藜麥，大火煮開，小火略煮5分鐘左右，關火，悶在鍋裏，然後準備其他配菜，悶的時間決定了藜麥的軟硬程度，藜麥很容易熟，不需要像米飯一樣久煮，悶時間太長，會太爛。

3. 切牛油果，切成塊，再去皮

4. 壓成泥，備用

5. 準備炒藜麥飯用的香腸丁和佛手瓜丁，這裏可以換成任何你喜歡的配菜，蝦仁，胡蘿蔔都可以，因為我家院子裏佛手瓜正是大量結瓜的時節，所以哪個菜都是它唱主角。

6. 自己種的新鮮生菜，沖洗一下，加少許鹽泡10分鐘。

7. 藜麥悶熟，用漏勺把水瀝乾，放碗中備用。鍋內熱油，先炒香腸佛手瓜丁，加生抽，然後放入藜麥翻炒，撒黑胡椒，藜麥飯完成！

8. 此處來不及拍照，只有文字説明了，抱歉！煎培根，poach雞蛋，備用！

9. 開始裝盤，藜麥飯→牛油果泥→生菜→培根→雞蛋→黑胡椒和芹菜苗點綴，周圍配生菜，滴芝麻醬，另放藍莓點綴！

10. 這是完成圖，院子裏的茶花開得正豔，摘一朵添些色彩，這樣一份快手，營養，包含優質碳水，新鮮維生素，高蛋白，低糖份的美味西式早餐就做好了，趕快試一試吧，非常簡單！

11. 記得交作業哦！

小貼士

藜麥不吃味道，記得不需要加鹽哦！這裏面最有難度的就是poach蛋了，請看我的另一個菜譜。