香噴噴的燜肋排

這道菜是跟媽媽學的，我們都很愛吃。這就是家的味道吧😄

用料  

香噴噴的燜肋排的做法  

1. 肋排浸泡去除血水，用郫縣豆瓣，姜，蒜醃製20分鐘以上

2. 將醃好的排骨下鍋，再加姜蒜花椒郫縣豆瓣等調料翻炒五六分鐘，待炒出香味，淋上料酒後再燜四五分鐘。

3. 取一深碗將切成塊兒的土豆或胡蘿蔔放下面，再把鍋裏的排骨連調料蓋上面

4. 上高壓鍋燜30分鐘取出

小貼士

排骨下面可以單放土豆或胡蘿蔔，還可以放豆泡魔芋等。只要是被肉汁泡過會好吃的東西都沒問題。時間看愛好排骨軟硬程度可以自行調整。