奶香玫瑰卷饅頭-【大叔有藥】

最近喜歡上了給家人做早餐，圖個安心，分享給大家

用料  

奶香玫瑰卷饅頭-【大叔有藥】的做法  

1. 酵母用温牛奶，醒10分鐘左右，看到表面有這種泡泡，就是成功了；

2. 將對應的低精麪粉，中精麪粉，白砂糖，食用鹽，泡打粉，混合到一起，先攪拌均勻，然後慢慢倒入剛才醒好的牛奶酵母，如果感覺水分不夠，適當加一些温水，攪拌成絮狀，再用手揉捏成表面光滑的麪糰，揉捏到手光，面光，盆光，就是合適的時間；

3. 放到温暖舒適的地方，醒發到麪糰2倍大，不塌陷，就是發酵成功了，取出發酵好的麪糰，反覆搓揉，直到裏面的氣體排出；

4. 去適量的麪糰，均勻的分成7等份，每個小麪糰幹成巴掌大圓片，每片2毫米厚度的樣子，再做一箇中指長度粗細的小麪糰，作為花心；

5. 上上述的7個面片（你也可以5個或者6個），按順序，疊加到一起，用筷子在中間壓一道痕跡，花心放在最上面，依次捲起；

6. 從中間將花朵切開，放到蒸籠裏，醒一會兒；

7. 醒髮結束，燒水開始蒸，看到鍋裏有煙後，再中火蒸15分鐘，關火燜3-5分鐘，香嫩可口的牛奶玫瑰卷，就好了；

小貼士

1、麪粉你可以隨意，這裏羅列的，只是自己使用的麪粉，這兩者混合，口感不錯；
2、水的部分，總體保持液體是和麪粉1：2的比例，結合天氣的關係，差不多即可；
3、甜度，根據自己的喜好，這個甜度，已經算是挺正常的，兼顧到大部分的口味；
4、想要做有顏色的玫瑰卷，只需將上述中牛奶的那一步，換成對應色蔬果汁皆可；