捲餅疊疊樂～照燒肥牛&甜辣蝦仁疊疊捲餅

捲餅真的是非常方便的一個原材料
可以衍生出各種吃法
搭配上味好美的調味醬汁和三明治機
輕鬆get好吃又好看的早飯or下午茶一頓

用料  

捲餅疊疊樂～照燒肥牛&甜辣蝦仁疊疊捲餅的做法  

1. 洋葱切絲，鍋內加少量色拉油，加入洋葱絲，中小火炒出香味，至洋葱變色變軟

2. 加入肥牛卷翻炒

3. 待肥牛變色後加入適量味好美照燒醬

4. 加入一點點老抽上色後大火收汁備用

5. 青椒切絲，蘑菇切片，鍋內加適量色拉油後放入青椒絲、蘑菇片中小火翻炒加入少量黑胡椒、鹽調味，盛出分開備用

6. 黑虎蝦仁4個，放入適量料酒、鹽、黑胡椒拌勻，稍微醃製一下

7. 鍋內加入少量色拉油，小火，放入4個蝦仁，變色翻面後放入適量味好美泰式甜辣醬翻炒後取出備用

8. 準備滑蛋，一個可生食雞蛋，加入適量鹽、黑胡椒和2-3勺牛奶

9. 打散，鍋內少量色拉油，小火，倒入雞蛋用硅膠鏟從四周往中間推，半熟即可取出備用

10. 開始組裝，捲餅切開一刀如上圖至中間

11. 照燒肥牛疊疊樂配料如圖：將捲餅分為4個區域，依次放上照燒洋葱肥牛，蘑菇，辣白菜，車打芝士片，然後將蘑菇那層對摺至辣白菜那層，依次一層層疊起來

12. 如圖

13. 泰式甜辣蝦仁口味依次放上，泰式甜辣蝦仁，青椒（可以將多餘的甜辣醬塗在青椒上），馬蘇裏拉芝士，滑蛋，同樣按照青椒對摺至馬蘇裏拉芝士層依次疊起

14. 將疊好的煎餅放入三明治機，蓋好，2.5-3分鐘即可

15. 打開如圖，好看的圖案加上融化的芝士

16. 擺盤開吃